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舌尖上的山西——山西各地美食概览系列

  舌尖上的山西,是从?#31995;?#21271;的美食体验,是三晋饮食文化的一次巡礼。在这里,将展示著名的山西美食,如大同刀削面、浑源凉粉、稷山麻花、清徐灌肠、晋南醪糟、原平锅魁、保德碗托、解州羊肉泡馍……

    我们将以山西各地民间特色名吃为媒介,探访发掘山西人的集体记忆,用美食的精致和温度,感知和传递百姓对生活的热爱,对家乡的深情,展示山西独具魅力的旅游文化资源和朴实的民风、民情,体现山西的发展与变化。

 

01:大同刀削面

02:滑溜溜的浑源凉粉

03:大同羊杂割

04:大同黄糕

05:逛大同,吃兔头

06:莜面栲栳栳

07:定襄蒸肉

08:河曲酸粥亦鲜见

09:具有600多年历史的贡品——忻州“龙凤瓦酥”

10:原平锅魁

11:保德碗托

12:忻州花馍

13:应县凉拌土豆丝

14:应县滴溜

15:右玉薰鸡

16:塞上冻兔肉

17:应县牛腰

18:太原名吃之头脑

19:山西腊八粥

20:太原?#20449;?#33756;过油肉

 

 

山西刀削面

 

 

 

 

 

 

 

莜面栲栳栳

本文来源:三晋都市报;本文作者:

太原道制作 http://www.37165144.com ( 2012-11-20 )

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