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晉南春節點旺火

  新年點旺火,圖個紅火熱鬧。在晉南鄉間,我們把旺火叫做火爐。我們那里出煤,所以點旺火的材料是炭。過去每到過年時,家家都會點旺火,即便一個院里有幾戶人家,也都是各點各的。過年的旺火,人們用的是俗稱的八尺炭,這種炭烏黑發亮,易燃,熱值高,經久耐燒。要說的是,我們那里的旺火,一般經由這么幾個階段。一是壘火爐,除夕的下午做這件事。旺火的最下面是一層磚,留有進風口,然后用炭塊一層層往上壘,也是正面大,往上逐步變小,其形體成圓錐形,有如蘇州的虎丘塔。二是點火爐,時間也是新舊年交接之時,放了開門炮,就是點火爐了,因為火爐是用炭壘成,所以得先把火爐內腔里的木柴點著。再下來是扇火爐,這很費時間,要耐心些,因為一直要到木柴把炭塊引燃才成,否則柴盡而炭沒燃,就前功盡棄了。

    當火爐燒旺,頓時滿院紅光透亮,熱氣騰騰。這旺火,一來可讓一早來拜年的人們驅寒、烤手、取暖,二來可以為人們照亮,因為過去村里是沒有電燈的,拜年行走的人們頂多是點個燈籠照亮。對于小孩來說,這火爐還有一個用處,就是還可以烤花饃、棗花以及紅棗等等,這些小零嘴是小孩拜年賺來的,當時人們普遍沒錢,所以就用這些替代壓歲錢。孩子們還用旺火烤土豆和黃豆,吃著這些自制的小吃圍著旺火蹦蹦跳跳,這情景,至今想來,仍覺趣味無窮。

    如今在我們那里,已少見過年點旺火這一風俗了,一是炭太貴了,二是人們只顧看電視了,三是有電了人們不用它照亮了,四是人們早上普遍起得遲了。這讓人多少有點兒悵然若失。

本文來源:太原晚報20120125;本文作者:劉建武

太原道制作 http://www.37165144.com ( 2013年06月24日 )

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