太 原 道 >> 山西民俗 ∣ 本站导航 ∣ 更新记录 ∣ 版主介绍 ∣ 制作手记 ∣ 给我留言 ∣ 给我写信 ∣ 加入收藏

太原道:http://www.37165144.com

山西旅游    山西民俗    民歌戏曲    山西名人    晋商文化    山西纪实    山西文史    太原文史    太原沧桑    大同烟云    文化论坛
浑源秋果飘香

  浑源盛产秋果。一到秋天,漫山遍野可见结着红红果实的秋果树,此时,杨柳树均已飘零,而秋果树仍旧枝繁叶茂,果实满树,越随了秋深,果实越红,甚至带紫。就连树叶,似乎也沾染了果实的颜色,绿中泛出了红晕。而空气中,也到处弥漫着新鲜的果香,沁人心脾。

    除了秋果,其实浑源少见其它果树,比如北方常见的苹果、梨子、桃子、核桃、柿子、红枣、山楂等,一概没有,勉强引进也栽不活、长不好。只有秋果,耐得了浑源特殊的高原寒凉环?#24120;?#19981;择地形、无谓水肥,沟沟岔岔、坡坡岭岭都能生长。在浑源的北部山区,如吴城、大洼一带,秋果树是当地农民很重要的经济林,供应着全县甚至远销大同、内蒙古等地,是中秋佳节很应景的果品。

    秋果是一种很好吃的水果,采摘之初有点儿脆,酸?#20889;?#29980;,稍放时?#31449;?#28176;渐变绵变甜,当地人称“老?#22909;唷保?#24456;适合牙口不好的老年人食用。在储放的过程中,秋果中的香味也日益浓郁,家中只要放有三两个秋果,便满屋盈香。浑源乡间每到中秋有家?#19968;?#25143;打月饼的习俗,月饼一下子吃不完便存放起来,人们习惯?#35328;?#39292;和秋果一起放在大瓮中,随吃随取,有了大瓮的保鲜和秋果的氤氲,混杂了果香的月饼酥软香甜,老少皆宜。

    秋果属于晚熟型果种,一般在中秋节前夕成熟,早摘则酸涩不可吃。秋果的品种不多,根据果形分为大秋果、小秋果等,大秋果皮厚肉肥,宜于久放,而小秋果皮薄肉嫩,现摘现吃,隔夜则擦痕累累,腐败变质。以前限于交通不便,很少有外来果品,秋果是浑源当地的主要水果。中秋人们祭月,大多人?#37326;凇?#19977;样?#20445;?#19968;为月饼、一为秋果、一为秋瓜(浑源特有的黑皮西瓜)。

    在我小的时候,秋果是稀罕珍贵之物,妈妈分发给孩子们的秋果,大多舍不得吃,馋了就拿起来闻闻。为了便于携带和保存,妈妈们会用七彩细毛线织果袋,浑源土话?#23567;?#26524;落子?#20445;?#19968;个“果落子”只装一个秋果,挂在脖前,宜于把玩和欣赏,或者凑在鼻前闻闻,是很美好的一种享受。

本文来源:太原晚报20120921;本文作者:白建军

太原道制作 http://www.37165144.com ( 2013年01月16日 )

太 原 道 >> 山西民俗 >>

山西地域文化第一站:太原道 >> 山西民俗 

工作QQ:3786689   国际域名:http://www.37165144.com   

山西旅游    山西民俗    民歌戏曲    山西名人    晋商文化    山西纪实    山西文史    太原文史    太原沧桑    大同烟云    文化论坛

太 原 道 >> 山西民俗 ∣ 本站导航 ∣ 更新记录 ∣ 版主介绍 ∣ 制作手记 ∣ 给我留言 ∣ 给我写信 ∣ 加入收藏

pk10五码一把中的方法
快乐双彩走 体彩青海11选5开奖号码 博彩香港六合彩 大乐透走势图综合版 期特码直播 新31选7中奖规则 江苏7位数18022期号码 浙江体彩七星彩走势图 逆天邪神 黑龙江p62最新开奖结果查询 新疆十一选五遗漏结果 七星彩走势图表近30 17094期足彩投注策略 福彩欢乐生肖开奖 广东时时彩开奖信息