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大同土特产品

    大同艺术?#26705;?/font>产于大同煤峪口煤矿陶瓷厂,产品造型别致,设计新颖,品种繁多,尤其是具有民族特点、地方特色的儿童玩具,别具一格,更为诱人。这里生产的陶瓷制品多达 130多种,几百个花色,其中有许多富有民族传统和神话传说色彩的制品。如“大肚弥勒佛?#34180;ⅰ?#32769;寿星?#34180;ⅰ?#22825;女散花?#34180;ⅰ?#23270;娥奔月?#34180;ⅰ?#29482;八戒吃西瓜”等等。

    广灵葵花籽:广灵县生产的葵花籽,是有名的土特产品,颗粒较大、籽仁饱满、品质优良。葵花籽经过腌煮加工、凉干、搓皮后,嗑起来干脆喷香,深受群众欢迎。

    下韩砂锅:浑源县下韩村生产砂锅,相传开?#21152;?#26126;代。清道光十五年(1835年),河东道总督粟毓美,曾把此物带入朝内,得到道光?#23454;?#30340;赞赏。从?#32781;?#19979;韩砂锅驰名东北、河北、陕西、内蒙古一带。下韩砂锅的特点是:耐火、耐碰撞、酸碱不腐蚀、里外光滑、色泽优美,既可以做饭,也可用来煎中药。现在能生产砂火锅、焖肉罐、砂酒壶、砂小罐、药壶等十多个品种。在色泽上,也由过去单纯的灰褐色,发展到现在的豆绿、乳白、茶色等多种颜色。

    小堡葡萄:在阳高县境内桑干?#20248;?#30340;东小村乡的尉家小堡村,是塞?#29616;?#21517;的葡萄乡。这里,每到夏日,村里村外,葡萄满架,枝叶繁茂,呈现出一种特有的丰采。尉家小堡育葡萄已有二百多年的历史。葡萄,已成为这里农民的传统经济作物。这里种植的葡萄,不仅种植面积大,而且产量高。尉家小堡的葡萄,种类多,品质优良。主要品种有龙眼红、黑鸡心、夏小白、牛奶白和玫瑰香。龙眼红葡萄颗粒饱满,穗头大,产量高。夏小白葡萄肉厚、汁多、皮薄。玫瑰香味美蜜甜,是优?#21046;?#33796;,深受消?#39068;?#30340;欢迎。

    大同油炸糕:大同、雁北一带盛产黍子,胡麻油产量也很高,所以,炸油糕是大同雁北一带群众非常喜爱的传统食品。逢年过节、?#20889;?#23458;人,以炸油糕为上等食品。这里的油炸糕面软、油香,炸出来的油糕皮脆里嫩,绵软可口。并且配以精致的?#29916;凇?#22303;?#29916;凇?#38893;菜、肉馅,更有风味。

    莜面考老老:是大同、雁北一带人民群众喜欢吃的风味食品。考老老用莜麦蒸制而?#26705;?#37197;以羊肉梢子,加上各种作料,香味浓长,耐消化。这与大同雁北一带盛产莜麦面有很大关系。

    黄烧饼:迄今有3000余年的历史。它选料上?#32781;?#20570;工精细,具有香甜酥脆、油多而不腻、利口不粘牙、久存放而色味不变等特点。多年来畅销娘子关外,主要产地在灵丘县。

    玉米皮编:是一项新兴的工艺产品。现有茶垫、汽车座垫、地席等十多个品种。产品造型美观,工?#31449;桑?#20809;洁舒展,富有弹性,透气?#38498;茫?#36828;销日、美、英等18个国家和地区。生产于灵丘县。

    北路葫油:葫麻是世界上最古老的栽培作物之一,至今已有五、六千年的历史。据有关资料记载,它起源于我国北方少数民族地区。植物专家们曾在内蒙阴山一带发现过野生葫麻。葫麻也叫胡麻,“胡麻”之名由少数民族而来。山西北部葫麻产地以左云、右玉、平鲁为主。这三个县是山西省的?#22303;?#22522;地。“北路葫麻”的特点是:清香、味美、炸食物时烟雾小,上皮快,色泽清黄美观。葫麻的出油率也很高,达百分之三十以上。这些特点,就使北路葫油不仅誉满塞上,也香飘全国各地。

    阳高京杏:阳高县王官屯的杏,个大、均匀、肉厚,味甜,远销京、津,被誉为“京杏?#34180;?#30456;传,这?#20013;?#24050;经有了三百余年的历史。每到杏收季节,这一带漫山遍野,黄橙橙的杏子挂满了枝头。过去,这里的杏吃不完,只?#32654;玫簟?#35299;放?#38498;螅?#29579;官?#32479;?#31435;了水果加工厂,选杏、去核、晒干等工序都?#33108;?#26800;操作。加工的杏脯有?#34903;鄭閡皇?#38738;杏脯,颜色深绿,肉质脆嫩,酸甜可口;一种是黄杏脯,金黄透明,肉肥味美。它们的共同特点是形状整齐,肉厚耐贮。王官屯的杏脯远销港、澳地区和日本及东南亚一些国家,名扬海外。

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